En la ciudad de Guayaquil, Ecuador, del 30 de noviembre al 2 de diciembre del 2022 se realizará el VIII Congreso Ecuatoriano de Ingeniería en Alimentos (CEIAL) y XVIII Jornadas de Ciencia y Tecnología de Alimentos, en el Campus Gustavo Galindo de la Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL). La organización de estos eventos está bajo la responsabilidad de la Carrera de Ingeniería en Alimentos de la Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción de la ESPOL.

Durante el VIII Congreso Ecuatoriano de Ingeniería en Alimentos, se realizarán conferencias magistrales, ponencias y una mesa redonda, que contarán con la participación de reconocidos investigadores nacionales e internacionales. Adicionalmente, se realizará la presentación de trabajos de investigación mediante comunicaciones orales y pósters. En las XVIII Jornadas de Ciencia y Tecnología de Alimentos se realizarán un conjunto de talleres prácticos destinados principalmente a estudiantes de pregrado.

De esta forma, estos eventos se constituyen en una oportunidad para la actualización de conocimientos, el aprendizaje, el intercambio de ideas, el establecimiento de vínculos y colaboración entre los diferentes actores de la industria alimentaria nacional.

Finalmente, con mucho gusto invitamos a participar en estos importantes eventos académico – científicos a todos los profesores, investigadores, académicos, profesionales, estudiantes y empresarios del área relacionada con la ciencia e ingeniería de los alimentos.